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Mostrando entradas de 2010

Estudio de calidad: Aceites vegetales comestibles [RCTV 43.3]

La Buena Cocina, Ensalada de Lechuga, camarones y vinagreta de naranja. ...

Ensalada de camarones

Nuevas ensaladas

ProfecoTV 1.4 Platillo Sabio Profeco: Ensalada de pollo

La comida mexicana, patrimonio de la humanidad

Estudio de Calidad: Hamburguesas

EL CEBICHE PERFECTO CAPITULO 3 05 DE DICIEMBRE 1

Preparando un cebiche seguro

COMO SE PREPARA EL CEBICHE DEL PERU

Preparación del Ceviche / Cebiche Peruano en Tacna

La PACHAMANCA : El Milenario plato de los Inkas

Ceviche verde de mero y camarones

RESTAURANTE SO HAPPY AVES MARIA 01 CON TODO EL GUSTO

RESTAURANTE BAR SO HAPPY EN CON TODO EL GUSTO

RESTAURANTE SO HAPPY SAO PAULO 02 CON TODO EL GUSTO - Colombia

Salsa bechamel - Recetas de cocina RECETASonline

Eroski Consumer analiza los menús del día de 160 restaurantes de 18 ciudades españolas: La calidad dietética de uno de cada tres menús del día es deficiente [Pág. 4 de 4] | Revista | EROSKI CONSUMER

Eroski Consumer analiza los menús del día de 160 restaurantes de 18 ciudades españolas: La calidad dietética de uno de cada tres menús del día es deficiente [Pág. 4 de 4] | Revista | EROSKI CONSUMER : "18 ciudades, una a una * A Coruña * Alicante * Almería * Barcelona * Bilbao * Córdoba * Granada * Madrid * Málaga * Murcia * Oviedo * Pamplona * San Sebastián * Sevilla * Valencia * Valladolid * Vitoria * Zaragoza - Enviado mediante la barra Google"

Receta Estandar

RECETA ESTÁNDAR Una receta estándar es una lista detallada de todos los ingredientes necesarios para la preparación de un alimento, la cual además de comentar los ingredientes, también, debe incluir cantidades, la unidad que se utiliza para medir la cantidad (Kilogramos, Litros, etc.) el costo unitario y el costo total. Debemos tener en cuenta que este formato solo contiene información relacionada con los costos de una preparación. Paso 1: NOMBRE DE LA RECETA . Paso 2: Porciones : en este espacio tendremos en cuenta el numero de platos que obtendremos de nuestra receta. Paso 3: Receta #: en este espacio pondremos el numero que pertenece a esta receta. Paso 4: Numero del producto: en esta casilla va el código de cada uno de los ingredientes que utilizamos en la receta (para manejo de inventario) Paso 5: Ingredientes: aquí va el nombre de cada   producto que vamos a utilizar (también puede incluirse la presentación del producto) Paso 6: Cantidad requerida: en esta casilla debemos

EL COCINERO FIEL - ESCUDELLA I CARN D'OLLA (COCIDO, POTE, PUCHERO...)

ABRASADOR - Franquicia especializada en carnes a la brasa elaboradas con productos de Crianza Propia.

Pollo asado - Recetas Faciles

El papel de aluminio, un clásico de la cocina - repsol.com

Lados diferentes, con distintas propiedades Como resultado del proceso de elaboración, el papel de aluminio suele presentar una de sus caras más brillante que la otra, siendo ésta última de aspecto más mate. Esta diferencia hace que conduzca el calor en una determinada dirección, de forma que la cara mate empuje el calor hacia la cara más brillante. En el momento de cocinar, si pones productos como verduras o patatas en contacto con la cara brillante, se amplifica el calor del horno sobre la comida, haciendo disminuir el tiempo de cocción de los alimentos. En cambio, si la idea es emplearlo como soporte, se infundirá más calor sobre la base si se coloca la cara brillante hacia afuera y la mate hacia dentro. El papel de aluminio, un clásico de la cocina - repsol.com : "- Enviado mediante la barra Google"

Técnicas básicas de cocina: cómo hacer salsa rosa (rosada)

¿Qué sabemos de la dieta mediterránea?

¿Qué sabemos de la dieta mediterránea? | EROSKI CONSUMER : "¿Qué sabemos de la dieta mediterránea? Contribuye a disminuir el riesgo de padecer patologías crónicas como son las enfermedades del corazón, el cáncer, la obesidad y la diabetes, que afectan a sectores importantes de las sociedades desarrolladas - Enviado mediante la barra Google"

La medición en la calidad de los servicios como control sobre la satisfacción del cliente.

Gestion restaurantes. - La medición en la calidad de los servicios como control sobre la satisfacción del cliente. Artículos e informes. Artículos de gestión : "La medición en la calidad de los servicios como control sobre la satisfacción del cliente - Enviado mediante la barra Google"

Entrevista Ferran Adrià: “Dentro de diez años habrá 5.000 restaurantes de tapas repartidos por el mundo”.

Gestion restaurantes. - Entrevista Ferran Adrià - COCINA DE VANGUARDIA: “Dentro de diez años habrá 5.000 restaurantes de tapas repartidos por el mundo”. Artículos e informes. Artículos de gestión : "Entrevista Ferran Adrià - COCINA DE VANGUARDIA: “Dentro de diez años habrá 5.000 restaurantes de tapas repartidos por el mundo” - Enviado mediante la barra Google"

Nutrición: Las legumbres

Mayonesa express

Ambientador casero y natural.

Como hacer cerveza (1 de 32) How to Make Beer (1 of 32)

La cerveza artesanal: Un gran negocio

Cerveza Artesanal, Arte cerveza |Cerveza Artesanal, Amber Ale, Pale Ale, Toust, Curso de cerveza propia, Beer House, Cerveza Artesanal, Amber Ale, Pale Ale, Stout, breweries, brauereien, BERWHOSE EQUIPMENT, Fábrica de cerveza, Curso de cerveza ,cerveza casera, : "- Enviado mediante la barra Google"

Tortilleria Escuela de Manufacturas Lenin

La comida más barata de mi vida

Recetas de dulces tradicionales - Peru

El Jengibre

Dieta sana comiendo fuera de casa

Restaurante Los Giros (procesos de calidad) - Distintivo H - Mexico

Cómo elaborar un plan de negocios exitoso

Restaurantes: Prácticas verdes - Las 10 Mejores Prácticas "Green"

Clackamas County | Herramientas para el éxito de negocio Restaurantes: Prácticas verdes de la tapa 10 <meta name="Keywords" Content="El negocio verde de la condado de Coos, pone verde el negocio Clackamas County, ISO 14001, gerencia ambiental, pone verde negocio, reduce la basura tóxica, negocio reduce la contaminación, negocio mejora rendimiento energético, conserva el negocio de la energía, cuál es hoja de datos material de la seguridad, conformidad ambiental de la pequeña empresa de Oregon"> <meta name="description" content="El verde practica restaurantes"> : "Restaurantes: Las 10 Mejores Prácticas 'Green' - Enviado mediante la barra Google"

El sabor de lo añejo, pero recién hecho | ELESPECTADOR.COM

El sabor de lo añejo, pero recién hecho | ELESPECTADOR.COM : "Cocido Chiguachía y ensalada de papaya verde con almejas El sabor de lo añejo, pero recién hecho Por: Laura Juliana Muñoz / Especial para El Espectador Estas dos recetas se quedaron con el Premio Nacional de Gastronomía 2010, en las categorías de Reproducción e Innovación. - Enviado mediante la barra Google"

YO SI CANTO PREMIER CON LOS NIÑOS

El pequeño "Potrillo" venezolano en venevision

APRENDIENDO A BAILAR

Zipcar se convierte en un fenómeno del transporte urbano en EEUU - Alquiler de autos por hora

¿La fórmula del éxito?

Tips para Montaje de Mesas

Bavaria y Asobares apuestan por una rumba segura en la “zona T” | Revista PyM

Bavaria y Asobares apuestan por una rumba segura en la “zona T” | Revista PyM : "Este plan busca generar condiciones propicias para que bogotanos, visitantes, trabajadores y turistas, puedan divertirse con seguridad y moderación en sus hoteles, discotecas, bares y restaurantes preferidos, disfrutar con tranquilidad de los espacios públicos especialmente engalanados para estas fiestas y ofrecer alternativas para un regreso seguro a casa. - Enviado mediante la barra Google"

MESA FORMAL 1

CORTES DE CARNES - PUNTA TRASERA - Marcos Bassi - Brazilian Barbecue - Picanha Part 1

MAQUINAS DE HIELO - Fabricadores Linea Prodigy de Scotsman

Fabrica tu Propio Hielo y Ahorra un 90%

'Bistrot' a la peruana - La pujante cocina limeña

'Bistrot' a la peruana La pujante cocina limeña, liderada por Gastón Acurio, emprende la conquista de Europa a través de Madrid 'Bistrot' a la peruana · ELPAÍS.com : "'Bistrot' a la peruana La pujante cocina limeña, liderada por Gastón Acurio, emprende la conquista de Europa a través de Madrid - Enviado mediante la barra Google"

piña colada, coctel

CURSO DE COCTELES

Duelo de Cocina: Sebastián vs. Teddy / INSTITUTO DE LOS ANDES

La Pizca Andina. Gastronomia de la Region Andina de Venezuela

SOPA DE AJO

Sopa de ajo

Falsarius Chef - pastel-pizza carbonara

Receta de Tarta Helada de Tiramisu

Receta de Richada - FIESTA DE LA RICHADA DE FORCAREI

En una sartén amplia (en la carpa tenían 8 para unos 150kg de carne) se echa un poquito de aceite, poquito, unos dientes de ajo, la carne y la cebolla cortada en láminas. Con paciencia se le va dando vueltas para que la cebolla sude, la carne vaya cambiando de color, suelte su propio jugo. Se sala y añade un chorro de vino blanco (una vez más, repetir que la calidad del producto hará que la richada salga estupenda). Cuando ya casi esté (no lleva más de 15 minutos dependiendo del grosor de la carne) se le adereza con pimentón dulce y picante. Para servir, acompañada de patatas gallegas cocidas y ganas de disfrutar. El sabor de lo dulce: FIESTA DE LA RICHADA DE FORCAREI : "- Enviado mediante la barra Google"

Recetas Mileuristas programa #1 - Pollo con papas - Recetas baratas, economicas, faciles.

El IESE busca la receta mágica de El Bulli

RESTAURANTE MARMITACO - Empresas innovadoras: Innovación en el sector turístico

El Análisis de la Cadena de Valor

En 1985 el Profesor Michael E. Porter de la Escuela de Negocios de Harvard, introdujo el concepto del análisis de la cadena de valor en su libro Competitive Advantage ( Ventaja Competitiva ). Al presentar sus ideas, Porter le dió crédito al trabajo que Mckinsey & Co. había hecho al comienzo de la década del los 80´s sobre el concepto de los "sistemas empresariales". Mckinsey consideraba que una empresa era una serie de funciones (mercadeo, producción, recursos humanos, investigación y desarrollo, etc.) y que la manera de entenderla era analizando el desempeño de cada una de esas funciones con relación a las ejecutadas por la competencia. Con relación al trabajo de Mckinsey, la sugerencia de Porter fue que había que ir más allá del análisis de un nivel funcional tan amplio y que era necesario descomponer cada función en las actividades individuales que la constituían, como paso clave para distinguir entre los diferentes tipos de