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Mostrando entradas de junio, 2013

La cocina de cada día - www.lacocinadecadadia.blogspot.com/

"En este cuaderno trataré de ir poniendo menús diarios unos serán sencillos, para el día a día y otros más sofisticados para días de fiesta. Los menús constaran de entrada, primero, ensalada y postre. "Enlaces a blogs gastronómicos de APICIUSCofradía del cocido vitorianoEventos GastronómicosLa Cocina Paso a PasoRecetas con historia e historia de la gastronomíaSección de libros antiguosVagabundeando por mis libros"
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"Reina pepiada" la arepa mas famosa de Venezuela

Es la arepa más famosa del país. Su receta original dice que es una tostada rellena de pollo guisado y luego horneado, acompañado de lonjas de aguacate y granos de petit pois.
Actualmente, los establecimientos la rellenan con ensalada de gallina, mayonesa y aguacate. Su creador aún está vivo, se llama Heriberto Álvarez, tiene 83 años y es nativo de Las Araujas, una población del estado Trujillo. "La autoría de la Reina Pepiada no es sólo mía sino también de mis seis hermanos ya fallecidos y, por supuesto, de mi ingeniosa madre: María de los Santos Álvarez, que en paz descanse.

Todo comenzó cuando mi papá murió, estando nosotros muy jóvenes. Mi mamá nos trasladó desde Trujillo para Caracas en un camión de estacas. Nos instalamos en la Esquina de Cola e' Pato, en El Guarataro. Allí montamos un negocio de empanadas.

Se hicieron tan famosas que la gente se venía desde El Paraíso, expresamente, a probarlas. Como nos fue tan bien pudimos abrir otro local de Maderero a Bucare, cerca…

● BOCADITOS - Todo1Euro Fast Food - Comida rápida, saludable y barata

Desde la uniformidad, de los dependientes, hasta la visualización y asepsia de la amplia variedad de productos, serán un claro y diferenciador referente a lo visto en los  fast food actuales del sector.

● BOCADITOS: Es nuestro producto y el pilar gastronómico principal del negocio. Nuestro pan es recién hecho, en hornos rápidos; crujientes de textura y apetitosos de apariencia. Con 78 combinaciones diferentes de ingredientes para componer los bocaditos más sanos y sugerentes, al paladar más exigente. Para lo cual existen dos tipos de variedades de ingredientes, calientes y fríos, los cuales se montan en vivo, permitiendo la visualización en directo de la preparación de los bocaditos, a la vista del público del local.

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Todo1Euro Fast Food

Manipulación segura de los alimentos: Lo que usted debe saber

"El gobierno federal estima que hay cerca de 48 millones de casos de enfermedades transmitidas por los alimentos anualmente, lo que equivale a que 1 de cada 6 estadounidenses se enfermen cada año. Y anualmente, estas enfermedades provocan 128.000 hospitalizaciones y 3.000 muertes...."

Ver... Buy, Store & Serve Safe Food > Manipulación segura de los alimentos: Lo que usted debe saber

CULINARIA - Revista Virtual Gastronómica - Información de interés

Planes de marketing GRATIS

[PDF]Plan de Marketing Estratégico de Café Mizrachi - MarketingPlanNow.Comwww.marketingplannow.com / ... / Restaurante% 20beco ... Translate this page 01/03/2011 - Café de Mizrahi visión es ofrecer una experiencia gastronómica única gourmet ... Hay tres competidores directos de Café Mizrahi :  Danesi Caffe. Servicios de alimentación - Café tiendas - Servicios del plan de comercialización y en línea ...www.marketingplannow.com/acquire.asp?market=23 Translate this page Servicios de alimentación> Cafeterías> Ejemplo de un Plan de Marketing. Cafe Mizrahi , de un lugar a una mini cadena. Para iniciar una segunda posición dentro de la misma ciudad.

Carne de pollo, corte y despiece

Tipos de cortes de carnes en ganado bovino

Iniciar abrir un restaurante

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http://comoabrirunrestaurante.net Video curso que te llevara paso a paso comoabrirunrestauranteo negocio de comida, desde ...
3:37

Los frijoles (legumbres) son una fuente de proteína de bajo costo, poca grasa y sal, y buenísima fuente de fibra.

¡Vaya a éstas direcciones electrónicas y encuentre recetas buenísimas!

www.americanbean.org
www.calbeans.com
www.state.id.us/bean/
www.michiganbean.org
www.nebraskadrybean.com
www.northarvestbean.org
www.pea-lentil.com/recipes/index.html

Ver...
www.nal.usda.gov/wicworks/Sharing_Center/UT/hillofbeans_sp.pdf

Como cocinar frijoles - Consejos y recetas

Como cocinar frijoles Los frijoles secos son fáciles de preparar y se conservan bien. Son una excelente fuente muy económica de proteínas. Pasos básicos:Cuantos: 1 libra de frijoles secos = 2 tazas de frijoles secos = alrededor de 6 tazas de frijoles cocidos
Revisa los frijoles para eliminar piedras, semillas o frijoles dañados. Enjuágalos bien para eliminar el polvo.Ver mas... https://www.foodhero.org/es/tips/make-it-happen/como-cocinar-frijoles

"Plan de empresa" "Comida a domicilio"

"plan de negocio" "comida a domicilio"

Carne asada - Punta redonda - EE.UU. Meat Export Federation

Carne asadaIngredientes
2 1/2 libras asado punta redonda1 (15 onzas) de salsa de tomate1 cebolla, cortada en tiras delgadas2 hojas de laurel3 cucharadas de harina para todo usosal y pimienta al gusto Instrucciones
Rocíe olla con aceite en aerosol antiadherente.Coloque la carne en una olla con la grasa hacia arriba.Vierta la salsa de tomate sobre el asado.Coloque aros de cebolla sobre todo.Mezcle en las hojas de laurel.Tapar y cocer 1 hora en las alturas.Después de 1 hora reduzca el fuego a bajo y cocine de 6 a 8 horas más.Levante con cuidado la carne de la olla y retire a un plato caliente.Vierta la grasa a través de colador en una olla de tamaño mediano y desechar el material de filtro.Batir la harina al líquido.Cocine, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que espese.Sazone al gusto con sal y pimienta y servir junto asado.
http://translate.google.com/translate?client=workfirst&hl=en&u=http%3A//www.usmef.org/&langpair=en|es

Los 10 mejores platillos de comida rápida | Top10de.com

Si no llega en 30 minutos su pedido es gratis, esta es la frase y la promesa que hacen algunos restaurantes de comida rápida tras hacer un pedido a domicilio. Conozcamos los 10 mejores platillos de comida rápida, eso le advertimos que todos son altamente calóricos.
1 – Pizza – Platillo italiano con una gran variedad. 2 – Hamburguesa – Platillo de Estados Unidos, también con muchas variedades, se suele servir con papas fritas. 3 – Pollo frito – También de estados unidos, famoso el de la receta secreta, crocante y con papas fritas mejor. 4 . Hot dog o perro caliente – Un pan con una sabrosa salchicha, con moztaza y salsa de tomate. 5 – Tacos – De México y de muchas formas y sabores, picantes los mejores. 6 – Tapas – Españolas y estupendas acompañantes de un vino o una cerveza, de muchas variedades. 7 – Kebap – Platillo pakistaní de carne prensada a la parrilla. 8 – Choripan – De Argentina, un pan con chorizo, simple pero sabroso. 9 – Nachos – Mexicanos, con muchas acompañantes y sabroso, con car…