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Mostrando entradas de marzo, 2016

Unos enormes baño y cocina son las estrellas de esta casa diminuta

BY KAYLA DALSFOIST Cuando uno piensa en casas diminutas, lo más natural es pensar
que su interior es, bueno, diminuto. Esta casita móvil, sin
embargo, es la demostración de que tu vida no tiene por qué ser
diminuta a pesar de las dimensiones de tu morada. 

Esta casita, una versión customizada de la Loft Edition de Tiny
Living Ltd. — es preciosa por fuera, pero el diseño interior es
para hacerle suspirar a uno. El amplio diseño, la abundancia de
luz natural y los enormes baño y cocina es lo que hacen que
esta casita destaque entre las demás. 
Like Casa Tour for more
TINY LIVING LTD.
La casita cumple con los límites legales de tamaño para ser
trasladada por carretera, lo que permite moverla sin necesidad
de pedir un permiso especial para ello. Literalmente, puedes
llevarte este precioso fregadero, junto con el resto de la casa,
dondequiera que vayas.  Ver mas... Unos enormes baño y cocina son las estrellas de esta casa diminuta

La estrategia en Twitter de las principales cadenas de restaurantes en España

La estrategia en Twitter de las principales cadenas de restaurantes en España
Diego Coquillat nos explica en esta entrada la estrategia que siguen en Twitter cinco de las mayores cadenas de restaurantes en España. Tras explicarnos el proceso de transformación digital en la industria de los restaurantes, en este blog post analiza una a una y con ejemplos, las diferentes cuentas de Twitter de Starbucks España, Brasayleña, Llaollao, Telepizza y La Tagliatella. En base a los datos obtenidos del ranking #Top10Hostelería con las cadenas de restaurantes con mayor número de seguidores en España que trimestralmente publico en mi periódico digital DiegoCoquillat.com, me gustaría compartir los puntos claves de la estrategia en Twitter de las cinco cadenas de restaurantes más relevantes: 1.- @starbucks_es. Una estrategia centrada en el cliente
En el caso de Starbucks, estamos ante una de las compañías que mejor desarrolla su estrategia digital para generar lealtad y engagement con sus clientes. A…

Bomboncitos helado especial - YouTube

Torta brownie helada Parte 1 - YouTube

5 propuestas para implantar en tu restaurante en 2016 - Fingerfood - Snacks

- 2. La sostenibilidad, el fingerfood y lo “glocal”. El camino hacia la restauración sostenible es una tendencia mundial imparable que forma parte del sentido común y del respeto al entorno en el que se desarrolla una actividad. Pero no me refiero únicamente a lo gastronómico sino también a lo empresarial. Muchos son los casos en los que la una sin la otra han hecho que un restaurante no funcione y tenga que cerrar. Por ello, creo que una de las formas más innovadoras de hacer sostenible un negocio, en ambos aspectos, es a través del fingerfood y los snacks. Productos fáciles de consumir, nutritivos, saludables, con sabores y recetas atractivas, que podemos ofrecer como una oferta gastronómica diferenciada de la competencia en la que utilicemos productos locales e ingredientes de temporada pero con un toque internacional y con sabores de orígenes remotos. 

Ver mas...5 propuestas para implantar en tu restaurante en 2016 | DiegoCoquillat.com

Camarones, gambas, langostinos y otros decápodos

El Portal Gastronómico de Pepe Iglesias

En la receta de Ebi Sushi o Sushi de gambas, expuse un pequeño trabajo sobre las diferentes especies de lo que solemos llamar “Crustáceos decápodos pequeños de mar”, y se dice así porque un cangrejo de río también es un decápodo, pero de agua dulce, y las langostas, bogavantes, incluso cangrejos como la nécora, el centollo o el buey de mar, también son decápodos de mar, pero grandes, nada que ver con esta familia de que hablamos en este artículo. Me parece importante aclarar estos datos cancrológicos porque la globalización, que tanto bien ha hecho a la gastronomía, porque pensar que un obrero madrileño pudiese comer langostinos, hace no más de un siglo, sería más rocambolesco que quedar para ir a cenar a Marte, también tiene su parte sucia, la picaresca de los comerciantes, el descaro de los traficantes de comida, la codicia de esos personajes siniestros que nos venderían boñigas de vaca si lograsen darles aspecto de gamba. La recientemente in…

Audiorecetas: cinco años de sabor | Audiorecetas | DW.COM

Hoy emitimos nuestro último programa, y con la ocasión echamos una mirada hacia atrás para ver todas las recetas y contenidos que hemos acumulado. Todo ello queda ahora para siempre disponible en dw.de/gastronomia. Escuche el audio05:23 Escuche el podcast Hace poco más de cinco años comenzamos nuestras emisiones de Audiorecetas en DW. La idea era: nos gusta la gastronomía alemana, nos apasiona cocinar y probar cosas nuevas, y creemos que nuestros oyentes comparten esta afición. Cinco años después, los comentarios de nuestros usuarios en Facebook nos lo confirman: nosotros hemos disfrutado creando programas culinarios cada semana, y ellos también han disfrutado con nosotros. Ver mas...

Audiorecetas: cinco años de sabor | Audiorecetas | DW.COM | 27.08.2014

Gastronomía | DW.COM

Handkäs, el delicioso secreto de Hesse | Audiorecetas

Hoy contamos con una estrella televisiva de la cocina alemana: Mirko Reeh, cocinero oriundo del estado de Hesse, ha publicado un libro dedicado a una joya escondida de la cocina regional alemana: el Handkäs. Escuche el audio05:16 Handkäs, el delicioso secreto de Hesse Más allá de las fronteras alemanas, muchos conocen la cerveza alemana, las salchichas y el chucrut. Pero la cocina tradicional alemana consta de muchos otros productos que, lamentablemente, no terminan de alcanzar la fama que merecen. Un buen ejemplo de ello es la interesante cocina de un pequeño estado alemán ubicado en pleno centro del país: Hesse. Un grupo de profesionales trabaja ahora mismo para que la gente del resto del mundo llegue a conocer las especialidades que allí se degustan cada día. “Fuera de Alemania, la cocina de Hesse no es muy conocida, pero tanto yo como varios compañeros de la profesión intentamos extenderla en la medida de lo posible”, explica el chef y estrella de la televisión alemana Mirko Reeh en e…

Pudin de Yorkshire

Curiosa especialidad inglesa... Cuenta la historia que estos pastelitos con un agujero en su interior se utilizaban empapados en la grasa y jugo de la carne como primer plato (la carne sería el segundo) para llenar a los comensales de una forma económica... Hoy día son una de las guarniciones más extendidas en el Reino Unido.







Ingredientes:

-3 huevos.

-200grs harina.

-200ml leche.

-1 cucharada de azúcar.

-1 cucharadita de sal.



Hacer estos deliciosos puddings es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y batir muy bien hasta que quede una crema homogénea. 



Ver mas..

cocinaros: Yorkshire Pudding

Los Ready to Drink avanzan en el mercado

El incremento de sus ventas se debe, entre otras cosas, a la fuerte apuesta publicitaria que han realizado. La graduación alcohólica no supera el 8%. Preparan nuevos lanzamientos. María Soledad Gonzalez - sgonzalez@losandes.com.ar


Vienen listas para tomar, con baja graduación alcohólica
 y grandes pautas publicitarias que traccionan sus ventas.
Así son las bebidas alcohólicas premixeadas que le
ganan espacio al vino y a la cerveza, entre los más
jóvenes. Las RTD (por sus siglas en inglés Ready to drink
- Listas para tomar), son uno de los pocos segmentos que
muestran tasas de crecimiento abultadas. De hecho, entre
2009 y 2014 aumentaron 143% en volumen. El concepto no es novedoso. Según The New York Times,
la primera bebida alcohólica tipo cóctel lista para tomar salió
al mercado en Estados Unidos en 1890, de la mano de una
empresa del Estado de Connecticut, Heublein, con su línea
Club Cocktails. En Argentina la historia es más reciente y la empresa que
inauguró el espacio fue Grupo C…

Löffel - Primer mercado de recetas de Colombia

En Bogotá ya existe la primera tienda de ingredientes listos para recetas gourmet - Las2orillas

No es un restaurante ni un supermercado, en Löffel los ingredientes están listos para llevarlos a casa y convertirlos en platos gourmet.



Al norte de Bogotá hay un lugar que bien podría ser el paraíso para los amantes de la cocina sin ser un restaurante ni un supermercado. Löffel se quedó justo en la mitad entre los dos, pues se trata de una tienda que vende los ingredientes porcionados, cortados y medidos para que cualquier persona pueda darse el gusto de cocinar un plato digno de los más exclusivos restaurantes. De esta manera los cocineros amateur pueden desarrollar en su propio hogar unos crabcakes con mermelada de uchuva, un stir fry de cerdo con vegetales y arroz de marañón, o un volcán de chocolate con granita de frutos rojos. Muchas de estas recetas originales fueron diseñadas por chefs para que quien desee desarrollarlas en su casa pueda hacerlo. Paulo Jo Chung, exparticipante de MasterChef Colombia diseñó algunas de las que próximamente podrán encontrarse en la tienda. Cuando u…

Comprar según la receta: supermercados para cocineros | VIDEO

Los supermercados para cocineros como DAS KOCHHAUS en Berlín han ganado mucha popularidad en Alemania. Su propuesta: comprar los ingredientes ya agrupados por recetas, en las cantidades exactas y por supuesto, con las instrucciones de cocción. Para urbanitas con poco tiempo y buen paladar.Comprar según la receta: supermercados para cocineros | Todos los contenidos | DW.COM | 17.03.2014

Menos es más: Grandes platos de pasta con cuatro ingredientes

Diez opciones de comidas y cenas felices que rozan el minimalismo pastafariano: una oda a la cocina italiana simple, honesta y que cede a la pasta el protagonismo que nunca debió perder.Como lo lees: con 4 ingredientes –o menos– y una buena pasta puedes preparar unos platazos de caerte de culo. Es una de las mejores cosas de la cocina italiana: puede ser tan complicada como quieras o tan simple como te lo permita la calidad del producto que te vas a comer. Algunos de estos platos son recetas clásicas, tal cual o ligeramente versionadas con ingredientes bastante similares que tenemos más a mano. Asumimos que todo el mundo tiene aceite de oliva, sal y pimienta en casa, así que esas tres cosas no cuentan. Y aunque encontraréis diferentes opciones de quesos en algunos platos, el parmesano, el pecorino y el grana padano son perfectamente intercambiables (con matices, pero ningún plato será deshonrado por ello). Y lo mismo con los tipos de pasta: mientras respetéis las proporciones de pasta …

¿Qué es la innovación? - YouTube

Primavera de Postres | Pay de Limón La Lechera

Pay de Limón La LecheraPrueba este Pay de Limón La Lechera cuando necesites un postre delicioso y refrescante para tus reuniones de primavera. Adorna con rodajas de limón, bayas o ramitas de menta para darle más color.

Primavera de Postres | Consejos y técnicas | Recetas de Nestlé | ElMejorNido.com

The New York Times y el asado negro de Edgard Leal

Juan Pablo Sucre/ Gourmet Lounge Edgard Leal es un chef venezolano que no necesita mucho preámbulo. Con esmerados estudios académicos y una exitosa hoja de vida en Venezuela y Estados Unidos, es un cocinero que ha sobresalido enalteciendo los ingredientes y platos de la cocina latina, impregnándola de sofisticación y creatividad, por lo cual se ha convertido en uno de los grandes embajadores de los sabores latinoamericanos. Hace meses inició un nuevo proyecto como chef del restaurante Mohedano en la urbanización La Castellana de Caracas. El sitio llama la atención pues está ubicado en una de las mejores esquinas del área financiera y de negocios más importante y tiene una decoración moderna llena de vidrios y ventanales de madera que contrasta con las demás construcciones de la zona.  Ver mas... The New York Times y el asado negro de Edgard Leal - RunRun.es

Asado Negro - Recipe - The New York Times

Crédito Zachary Zavislak de The New York Times
Por  SAM SIFTON Seguir leyendo la historia principal Compartir esta página





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