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Mostrando entradas de abril, 2016

Pasta Vending Machine Pastitaly - english version - YouTube

Flan de queso casero, el mas fácil del mundo

Yemas de Santa Teresa - YouTube

Tobogán Tamagás, Parque Acuatico Xocomil - IRTRA - GUATEMALA

Una sorprendente institución guatemalteca que vale la pena imitar - Carlos Alberto Montaner

Alimentación: No es sano, pero está de muerte: cómo hacer los perfectos macarrones con queso.

La (mágica) idea de unir pasta y queso y gratinar la mezcla en el horno debió aparecer en muchos sitios a la vez, pero es uno de los platos más típicos de Estados Unidos
Son puro deleite sensorial. (iStock) Aunque la pasta y el queso guardan una estrecha relación en el recetario italiano, el plato del que hablamos es una creación genuinamente anglosajona, uno de los ejemplos más curiosos de fusión culinaria de ida y vuelta. El'macaroni and cheese' es uno de los platos nacionales de Estados Unidos, popularizado ni más ni menos que por Thomas Jefferson. El autor de la Declaración de Independencia conoció la pasta en París y el norte de Italia antes de convertirse en el tercer presidente de los Estados Unidos y se encargó de hacer llegar a la plantación de Monticello, donde residía, un cargamento de macarrones y parmesano. En 1802, siendo ya presidente, ofreció una primitiva versión de los macarrones con queso en una cena oficial. Y, desde entonces, el plato se popularizó en todo …

Cómo hacer los mejores espagueti carbonara en sólo cuatro pasos

En España es habitual darle el nombre de “carbonara” a cualquier plato de pasta embadurnado en nata, pero la receta original no tiene nada que ver. Y es mucho mejor



Uno de los platos estrella de la cocina italiana. (iStock)



El espagueti a la carbonara es uno de los platos más populares de la cocina italiana pero, también, uno de los más injustamente tratados, sobre todo en nuestro país. Antes de explicar nada hay que dejar algo muy claro: la nata no ha sido nunca uno de los ingredientes de esta receta. En España es habitual darle el nombre de “carbonara” a cualquier plato de pasta embadurnado ennata líquida, al que se le suele añadir cebolla o champiñones (otros ingredientes que nada tienen que ver con la receta original). No es cuestión de ser fanáticos, cada cuál puede preparar la pasta como le venga en gana, pero hay que dejar claro que esta mal llamada carbonara nada tiene que ver con la exquisita receta clásica, a nuestro juicio igual de fácil de preparar pero mucho más sabrosa. Brev…

SOPA SECA: Aprende como preparar esta rica y nutritiva receta tradicional peruana. - YouTube

Midnight in Paris Intro Scene - YouTube

Un manual para cocinar el cebiche perfecto

En “Cebiches y otros pecados peruanos” abundan los tips para cocinar un cebiche presentable

Una de las recetas que aparece en el libro "Cebiches y otros pecados peruanos". (Captura: YouTube)

Salvo el pescado, la sal, la cebolla y muy probablemente el limón, no hay más elementos absolutamente imprescindibles al momento de preparar un cebiche. Y es que desde Tumbes hasta Tacna, abundan las recetas distintas para cocinar uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Es en ese sentido, la publicación de “Cebiches y otros pecados peruanos” (Estruendomudo) va en ese sentido. El libro, publicado en inglés y español a mediados del año pasado, presenta diversas recetas para preparar el platillo preferido por millones. La publicación presenta una introducción que detalla los orígenes del cebiche. Luego de esto hay  cuatro capítulos correctamente planteados: Cebiches clásicos, Cebiches nuevos, Tiraditos y Otros pecados peruanos. Son 134 páginas con recetas concisas y su respec…

Los puros criollos - Corrientazo (Temporada 3) - YouTube

Corrientazo típico colombiano

Por Gerson Peralta y Benito Ramos. MiCocina: Academia Verde Oliva. Foto Javier La Rotta
Estos son los ingredientes que componen el clásico corrientazo que se sirve normalmente a la hora del almuerzo y que se convierte en el día a día de cientos de trabajadores.
oVer... http://www.cocinasemana.com/recetas/receta/corrientazo-tipico-colombiano/29934

El Reto De Pepe Rodrí­guez - Nutrave - Concurso

Capacítate para el empleo - Curso de Bartender

Capacítate para el empleo Curso de Mesero (nuevo)

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