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Cena de KRAFT macarrones con queso Receta - Comida Kraft

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Esta receta es muy fácil de hacer y muy económica a mis niños y a mi nos encanta. A 4 personas les parece útil ...

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Esta receta está facilísima y es muy económica, además está bien rica para este verano tan caluroso que tenemos ...

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Enrolladitos picantes de lasaña con pollo Receta - Comida Kraft

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Muy sencilla de preparar, los ingredientes faciles de conseguir y muy economica. A 0 personas les parece ...

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Muy sencilla de preparar, los ingredientes faciles de conseguir y muy economica.... me quedó riquísima, es muy ...

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EJEMPLO DE CHECKLIST DE APERTURA Y CIERRE DE UN RESTAURANTE

MANUAL DE OPERACIONES
NORMAS Y PROCEDIMIENTOS
Checklist de Apertura y Cierre


ACTIVIDAD / RESPONSABLE

08:00 a.m. La persona encargada abre el local y el personal de limpieza inicia su labor.

APERTURA

Controlar que toda el área exterior e interior del restaurante esté en perfecto estado y limpia.

Verificar buen funcionamiento de todas las instalaciones en general (gas, luz, agua, refrigeradores, congeladores etc.)

Prender los equipos necesarios para la operación.

Formatear terminales P.O.S.

Revisar la bitácora del día anterior.

Revisar libro de reservaciones y hoja de eventos.

Letreros informativos.

Verificar con las anfitrionas o mesoneros la condición adecuada de los menús (60 piezas)

Cartas de vino y bebidas en buen estado (15 cartas)

PRESENTACION DEL PERSONAL

Uniforme en perfecto estado.

Distintivo al lado izquierdo, a la altura del corazón.

Escrupulosa higiene y limpieza personal.

Equipo necesario de trabajo: bolígrafo, sacacorchos, encendedor, recogedor de migajas, paño de limpie…