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Otras 11 comidas que son Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

A las pizzas napolitanas se suman otras prácticas gastronómicas como el 'Nsima' de Malawi, el 'oshi palav' de Tayikistán, la comida mediterránea, la mexicana o la japonesa

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Madrid 8 DIC 2017 - 15:15 CET

La pizza napolitana fue reconocida el pasado jueves Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Más que un producto, ha sido reconocido un arte transmitido de generación en generación, toda una tradición de la cultura italiana.

Tradiciones orales, músicas, danzas, rituales, saberes o técnicas vinculados a la artesanía tradicional son otras prácticas consideradas bienes inmateriales, ya que constituyen legados culturales, expresiones vivas y conocimientos heredados de los antepasados.

Al arte de los pizzaioli napolitanos se suman otras 11 tradiciones que giran en torno a la comida como el Nsima de Malawi, el oshi palav de Tayikistán, la comida mediterránea, la mexicana o la japonesa. Más que en un conjunto de platillos, estos platos generan momentos para compartir y estrechar lazos entre las personas.

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